味噌づくり 二日目

昨日丸めた「味噌玉」達。
凛々しい姿～～(*^∀^*)
そして

味噌玉、コウジ、塩を混ぜてミンチにかけるのです。
塩は12キロ。
コウジ23キロ。
味噌玉57キロ。

全て合わせて100キロ(>_

最後に唐辛子を乗せて縛り上げて終了～p(^^)q

朝から始めてお昼すぎには一段落。

はぁー

あとは、カビが発生したり虫がついたりしないことを祈りつつ。

春の行事が一つ、終わりました(^^ゞ