さてさて

塩漬けしてから三日経ったので、汁を搾って陰干しに。
桜の香りがぷんぷん～(^^)
重量の80％になったら、袋に入れて塩をまぶします。
これで終了！

わぁーい♪♪♪♪

明日は味噌作り。

30キロの大豆を水に浸しておくのです。

水をどんどん含んで膨大な量に。
バケツから盛り上がってしまったので更に大きい入れ物に移したよ。
明日は早起きだぃ