昨日は、朝食後から一昨日に続き菜園に野菜の種蒔をしました。
まず、大根（品種：おおくら大根）を１２列（１列７ケ所）程の種蒔をしました。これは１ケ所
に３～４粒の種を蒔いていきます。芽出しし本葉が８枚位になったら、生育の良いのを残してそ
れ以外は間引きします。この大根の間引き菜は、浅漬けにしたり炒め物等にして食します。
大根の後は、分葱（ワケギ）の球根を２球程埋めていきます。名前の通りこの２級から分球して
大きな一群になります。分葱は１２月から食することが出来ますが、一般的にはヌタ（味噌とア
サリ等と和えた物）にすることが多いいですが、お好み焼き・たこ焼きなどに葱の代わりに使用
しても非常においしいです。
分葱を植えた後に、苗床を作り玉葱（黄・紫）・サニーレタスの種を蒔き、ゴザでカバー（雨に
よる被害を避ける為）して水をかけて終了しました。
玉葱は、１１月頃に２０ｃｍ位に成長した時点で定植し、年明けの４～５月頃に収穫します。ま
た、サニーレタスは、本葉が４枚以上になってから定植し、１１月頃から食卓に上がります。
野菜類の種から食卓に上がるまでの過程は、子育てと同じで楽しみと愛着を感じます。
これは育てた人でないと経験できません。( ´艸｀)
かしこ