紅茶の先生宅のバラ（ロンサール）のアーチです♪3年でこんなに立派になったそうです
こんにちは～♪
先日、紅茶教室に行って来ました♪
今月のテーマは「初夏のガーデンティー＆バタフライケーキ」でした
バタフライ？？蝶チョ？？どんなケーキだと思います？？
レモン風味のカップケーキを焼いて、上の部分をくり抜いて、中にレモンクリーム、または生クリームを入れます
そして、くり抜いた部分を半分にカットして飾ります
それが、蝶チョのように見えるから、バタフライケーキと言うそうですョ＾＾
くり抜くのが、少し難しかったですが・・・
粉砂糖を掛けると可愛らしく仕上がりました♪
フルーツティーはローズジャムを入れたものと、
ラプサンスーチョンと言う癖のあるスモーキーなお茶と
カットフルーツ（パイナップル、オレンジ）が沢山入ったパンチでした
こちらは、初めての味でした
私的には中東のエキゾチックなイメージでした＾＾
ラプサンスーチョンは中国茶だそうですけどネ
これ、何だか分かります？
レモンの抜け殻みたい・・・＾＾レモンの果汁を絞ったあとです
キャップを差し込んでぎゅ～と絞ります
皮は「レモンカード」（レモンクリーム）に使いました
キレイに剝けてますでしょ？＾＾
これも専用のレモン皮むき器を使っています
写真ないですが、チーズを削るのにも行ける良そうです＾＾
私は習った事を家に帰ると出来ませんが、
友人達は家でもおさらいしているようです
無理してるわけじゃなく自然に生活に取り入れているところは
見習いたいと思います～
1人で通っていた時よりも友達と一緒の方が勉強になりますネ♪
