夏は甘酢漬け

梅雨時って何だかだるいなーと思う日が多いですね。
そんな時はなぜか決まって酸っぱいものが食べたくなるんです(^-^)

甘酢漬けを作ってみました。

材料は
きゅうり、パプリカ、にんじん、これだけです。

調味液は
酢（大さじ５）砂糖（大さじ４～５）塩（大さじ半分弱）鷹の爪（なくてもよし）
全部合わせて置く。

きゅうり１本は横４等分に切って縦６等分にする。
パプリカは縦半分の長さで薄切り。
にんじんは５センチくらいの長さで、千切りに。

これらを全部タッパーに入れて、混ぜた調味液を回しかけておしまい。
冷蔵庫に入れておきます。
次の日から食べられますが、私は２～３日後からの味が馴染んだものが好きです。

パンの時にサラダ代わりにしたり、目玉焼きの添えたり
ちょっとずつ楽しんでいます♪

材料は、他に大根や玉ねぎ、プチトマトなど入れても楽しいですよ(*^^)v