高山ラーメンの有名店「豆天狗」さん
中部国際空港にも出店があり、この地域ではちょっと有名。
その豆天狗さんのつけ麺屋さんが、金山にあるというので
ランチへ。
カウンターのみの店内、入口には券売機。
ラーメン屋の基本って感じですね。
初来店ですので、普通盛りを注文。
さて
麺は平打ちでやや太めという感じ、
歯ごたえのしっかりした麺です。
基本の味は、魚介風味で醤油が強い、あの高山ラーメンの味なんですが
つけ麺用スープだけあって濃い脂も感じるんですが
酸味と辛味が効いていて、しつこさは無いです。
トッピングは美味しい。
チャーシューや豚バラは炙りで香ばしく
脂の甘みも良い感じです。
美味しかった。
つけめん 豆天狗 名古屋金山店 （つけ麺 / 金山駅、東別院駅、尾頭橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
