10/8

昨日はお客さんが居ない貴重な晴れの日で、一日中芝の秋の手入れ。
時間は足りず、雨予報の今朝が10時半まで大丈夫だったから、慌てて外仕事。
明日がフグ免許の学科試験。
入院中から勉強してたから、学科は大丈夫！
昨年の千葉県、東京都、熊本、福岡、福島の問題がＮＥＴで出て来てたからやってみて、まぁ80点～90点代で半分の時間以内で終わる。

それより実技練習用のトラフグが、館山で取れな～い！！
このまま本番じゃ絶対受からない。
毎日魚下ろしている料理屋や寿司職人が落ちるくらいだもの。
甘かったなぁ・・・。


平砂浦、オフだけど、もも腰。
目の前。




南パラ方面。


各所。




小さくて、入る気起きず。
その内雨降り始めた。

ふぐと鯨の食の講演に行って来ました。

千葉県ふぐ連盟の高橋会長が音頭を取って、下関の元市長さんや鯨ふぐの大御所さんの講演聞いて来ました。
ふぐと鯨の食文化は館山にとって大きな財産にと発展になると言うようなこと。
南房総はどちらも大昔から食していたもの。
まして館山港がトラフグの一大産地になった今、活用しない手は無いと。
楽しいお話でした。
勉強になった。
下関から持ってきた鯨の各部位の試食もあり、3種くらい食べてから写真に気が付いた。
9種類くらいあったのかな。
みんな美味しかった！
ん～、和田で鯨が上がった時はこんなに色々な部位の販売あるのかなぁ？？？

食べたいし、お客さんにも出してあげたいなぁ。


明日は波が良さそうだけど、ぶぐの学科試験で千葉まで行って来ます！
これから追い込みの一夜漬け。