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2021-06-04 | 日記
平砂浦は雨風強くオンショアぐちゃのクローズ状態。
外仕事出来ないので、作業小屋で、壊れてしまった裏の物干し台の柱の防腐剤塗り。
これをやっておかないと、シロアリに食われちゃうんだよ。
頂いたビワと、マーメイド産のプラムを明日のデザートのコンポートに。
週末に数組のお客様しか来ないから、楽しみながら下ごしらえしています。
プラムを赤ワインで煮たから、煮汁に手を加えて味を調えてゼリーにするかな。
その3つに先日作ったアメチェのシャーベットを添えよう。
ビワは加工すると指先が真っ黒になる。
先日ひなさんはビワジャムを鍋一杯に作って、きったねぇ手になってた。
その時に笑った罰だな。
明日も弱くはなるけど西の風2m予報。
平砂浦で出来るんだか、ぐちゃぐちゃのままか、分からん。
日曜日の夕方から月曜日の10時迄はオフの予報になった。
しかし、予報はコロコロ変わるからねぇ。