サイドメニュー

2021年、早くも2ヶ月が終了。。。

こんにちは、ハレ男くんです。

2月も今週で早くも終了。

コロナも終了してくれればOKなのだが

で

3月からのリュニューアルメニューのご紹介

第10弾は

サイドメニュー

『黒豚餃子』500円

肉汁たっぷりの黒豚餃子

博多から直送しています

うま辣油が決めて

 

『ご飯』100円

お米は「ななつぼし」を使用

 

『台湾肉そぼろ飯』150円

台湾の「肉讃飯」を

ハレル家風にした人気のご飯

 

『ちゃわんカレー』150円

レア角チャーシューと玉ねぎの

シンプルなラーメン屋のカレー

 

『焼き飯（ハーフ）』500円

特製醤油タレで炒めたチャーハン

 

そして、初登場の

『チャーシュー飯（ハーフ）』400円

レアチャーシューに特製醤油タレ

そしてホースラディシュが合う絶品

 

上記のメニューは麺商品と一緒にご注文できます

単品での提供は致しません

グランドメニューリニューアルは3月1日（月）

是非、ご賞味を

つけそば

明日は天皇誕生日🎌

こんにちは、ハレ男くんです。

明日は令和天皇の誕生日の🎌

2月は28日しかなのに🎌が2日に増えてる。

仕方がないがしょうがない。

で

3月からのリュニューアルメニューのご紹介

第7弾『肉つけそば　醤油/塩』900円

 

ハレル家の長年恒例のつけそば

スープは豚清湯＋煮干しのWスープ

麺は225gで北海道産小麦使用の平打ち麺

または、中細麺の2種類から選べます

豚バラ肉、油揚げ、キクラゲ、穂先メンマ、紫玉葱と具沢山

更に岩海苔、鰹節、ベニーナが更に旨味を

清湯のつけ麺が少ない中の貴重な逸杯

 

第8弾『濃厚煮干しつけそば』900円

スープはトリプル白湯＋煮干しスープ

白湯スープに魚介が加わったので

煮干し感が更に

麺は225gで北海道産小麦使用の平打ち麺

または、中細麺の2種類から選べます

低温調理の角レアチャーシュー、キクラゲ、穂先メンマ、紫玉葱。

三つ葉、切り柚子が更に旨味を

隠れファンの多い、逸杯です

 

第9弾『辛味噌つけそば』950円

スープはトリプル白湯に辛味噌タレ

麺は225gで北海道産小麦使用の平打ち麺

または、中細麺の2種類から選べます

低温調理の角レアチャーシュー、キクラゲ、穂先メンマ、紫玉葱。

糸唐辛子が更に旨味を

こちらも辛いもの好きの隠れファンの多い、逸杯です

グランドメニューリニューアルは3月1日（月）

是非、ご賞味を

 

台湾拉麺

まだまだ冬の真っ最中

こんにちは、ハレ男くんです。

今週末からは前半とは逆で

来週火曜日に天皇誕生日の祝日🎌ができたので

週末休んで1日仕事してまた休み

中途半端

で

3月からのリュニューアルメニューのご紹介

第6弾『台湾拉麺』850円

 

 

昨年秋からグランドに加わった逸杯

スープは豚清湯は北海道産の育成豚の

ゲンコツなどを弱火で12時間以上。

豚の旨味を注出したスープに

そこに辣肉醤を加えた一杯

麺は道産小麦を使用の中細麺。

豚挽肉、もやし、ニラが更に旨味を

これがクセになります

更に隠れファンを増やす事でしょう

グランドメニューリニューアルは3月1日（月）

是非、ご賞味を

濃厚煮干し醤油

まだまだ寒い

こんにちは、ハレ男くんです。

明日から雪本番？

そして集中対策期間延長

今回は札幌全域の飲食店に時間要請

22時までとのことだが

21時までの、我お店には

緊急事態にして、お金下さい。

で、気分を取り直して

2月の中旬

後1ヶ月もすれば春の兆しか？

暖かくなれば、コロナも

で

3月からのリュニューアルメニューのご紹介

第5弾『濃厚煮干し醤油』800円

 

スープは豚、鶏、魚介のトリプル白湯＋煮干しスープ

麺は道産小麦仕様の平打ち麺

白湯スープに魚介が加わったので

煮干し感が更に

チャーシューは

北海道育成豚、肩ロースの

低温調理のレアチャーシューを2枚

穂先メンマ、紫玉葱、三つ葉、切り柚子

隠れファンが多い一杯が更にファンが増えそう

グランドメニューリニューアルは3月1日（月）

是非、ご賞味を

赤辛味噌

今日は「建国記念日」🎌

こんにちは、ハレ男くんです。

今日は祝日。

明日は出勤、明後日から週末で休み・・・。

中途半端な日取りですね

仕方ないですが・・・。

で

3月からのリュニューアルメニューのご紹介

第4弾『赤辛味噌』900円

 

辛い杯好きには堪らない一杯

現メニュー名は「赤辛肉味噌」ですが

お客様が言い難くそうなので「肉」抜きました。

スープは豚、鶏、魚介のトリプル白湯

麺は道産小麦仕様のちぢれ麺

スープ、麺が変更になったので

味噌タレもスープ、麺に合わせ調整

まろ味噌のタレに辛味噌2種を加えた味噌タレ。

チャーシューは

北海道育成豚、肩ロースの

低温調理のレア角チャーシュー

穂先メンマ、キクラゲ、軟白葱の白髪葱

そして決め手の「赤玉」の辛肉そぼろ

間違い無く、辛いもの好きは大好きです

グランドメニューリニューアルは3月1日（月）

是非、ご賞味を

淡麗煮干し

今年は雪まつり無し

こんにちは、ハレ男くんです。

例年は雪まつり時期ですが

今年はコロナで無し。。

無いのは個人的にはありがたいが

その代わりの、コロナは余計

で

3月からのリュニューアルメニューのご紹介

第3弾『淡麗煮干し　醤油/塩』750円

 

 

 

こちらも新登場の一杯

オープン当初は「あっさり煮干し」で提供も

10年の時を経過し進化

スープは千葉産のカタクチイワシなど

数種類の煮干しと

鯖節、鰹節、鮪節、利尻昆布を調和し

あっさりとしたスープに

麺は道産小麦仕様の平打ち麺

味は醤油、塩の2種

このスープ、麺に合わせて

醤油、塩タレ

「鶏そば」とは別物のタレ

チャーシューは

北海道育成豚、肩ロースの

低温調理のレアチャーシューを2枚

穂先メンマ、紫玉葱、三つ葉、切り柚子

これが良い

今回のリニューアルで

進化した「淡麗煮干し」

煮干しのエグ味は全く無し

すっきり、あっさりした一杯です。

グランドメニューリニューアルは3月1日（月）

是非、ご賞味を

鶏そば

冬本番

こんばんは、ハレ男くんです。

1月も寒かったが2月も寒い。

後1ヶ月くらいの辛抱かな

で

3月からのリュニューアルメニューのご紹介

第2弾『鶏そば　醤油/塩』800円

 

新登場の一杯

現状は青森シャモロック塩がありますが

全く別物となります。

スープは道産の丸鶏のみ弱火で12時間かけて

取った、黄金色の鶏清湯スープ

麺は道産小麦仕様の中細麺

味は醤油、塩の2種

このスープ、麺に合わせて

醤油、塩タレ

チャーシューは

北海道育成豚、肩ロースの

低温調理のレアチャーシューを2枚

穂先メンマ、軟白葱の白髪葱、べニーナ

シンプルながら、これが良い

今回のリニューアルで

個人的には「鶏そば醤油」が1番の好み

「まろ味噌」を脅かす一杯となる予感？

グランドメニューリニューアルは3月1日（月）

是非、ご賞味を

まろ味噌

2月だよ

こんにちは、ハレ男くんです。

今年は、雪がやっぱり少ないのかな？

とは言っても先週末は雪だったのだが・・・。

しかし、雪まつりもないので、気にもしない。

でも、そのおかげ？で

道路が例年ほど、混まなくて良い。

コロナの影響で観光バスもいないので

尚更でしょうか？

で

明日は節分の日

毎年3日なのでが124年ぶりに明日2日に

初めての経験ですが、

124年ぶりですから当たり前

しかし、コロナなので

豆まきは中止のところが多いのでは？

で

3月からのリュニューアルメニューのご紹介

第1弾『まろ味噌』850円

 

10年間、1番人気の一杯

スープは現在は鶏白湯ですが

リニューアル後は豚、鶏、魚介のトリプル白湯

麺は道産小麦仕様の札幌ちぢれ麺

スープ、麺が変更になったので

味噌タレもスープ、麺に合わせた

新たな味噌タレ

チャーシューは

北海道育成豚、肩ロースの

低温調理のレアチャーシューを2枚

穂先メンマ、キクラゲ、軟白葱の白髪葱、べニーナ

そして、おろし生姜とピンクペッパー。

間違い無く、美味しい。

リュニーアル後も1番人気継続でしょう

グランドメニューリニューアルは3月1日（月）

是非、ご賞味を