地元の新鮮な野菜

・椎茸
・卵(若草色のたまご)
・唐辛子
・雲南百薬


唐辛子

唐辛子は買ってきてすぐビニール袋から出して干します。
いつかそのまま置いてたらカビが発生したので
それ以来干すようにしています。



卵　～南米の地鶏アローアナの卵～

こちら↑青緑色です↑

白い卵と比較　※白と書かれている以外は青緑です。



分かりにくいですね；

そして、


大好きな、雲南百薬！


これが好きで

葉っぱの表面はツルツルしています。
食べるとオクラのようなネバネバ感。
サクッヌルッ？・・新食感です。

食べ方はおひたしやサラダなど、ですが
うちはお味噌汁で食べてます。

このように切って↓


さっと茹でて

お味噌汁で頂きます。

【雲南百薬】
ツルムラサキ科アンレデラ（アカザカズラ）属のツル性の半耐寒性多年草。
マグネシウムはレタスの８倍
カルシウムはピーマンの８倍
亜鉛はニラの２．５倍
銅はキャベツの８倍

スーパーにもあまり売ってないですね。
沖縄などの暖かい所で育つそうで、苗も売られているようです。