ピーマン、ズッキーニ、白菜…残った食材で

◯ピーマン炒め

ピーマンと玉ねぎ、ベーコンを炒めて、コンソメと塩、多めの胡椒で味付け。

◯白菜の煮物

人参を白だしで煮る。

人参に火が通ったら白菜、練りものを足してさっと煮る。

◯ズッキーニの蒸し焼き

フライパンにクッキングシートを敷き、切ったズッキーニ、エリンギ、ソーセージ、チーズを重ねて並べる。

蓋をして蒸し焼きにする。

上と下でズッキーニの食感が違うのも良いかな、と。