まず一本ずつ恵方を向いて細巻きを食べ、その後巻き寿司をつまむのが毎年の我が家の節分。
あとはイワシ。
ただ、私は大抵の魚は好きなのにイワシはどうも苦手で、イワシを何とか美味しく食べたいと毎年試行錯誤。
今年はオイルサーディンにオリーブオイルと塩、ブラックペッパーを追加して、マッシュルームと一緒にアヒージョにする予定。
定番になるくらい美味しいと良いのだけど。
◯巻き寿司
牛肉の甘辛煮
スモークサーモン
スモークチキン
だし巻き玉子
カニかま
しば漬
ほうれん草
カイワレ
を組み合わせて中巻きに。