新生姜の甘酢漬け

梅雨入りごろに、おっちゃんは決まってソワソワ動く。

農業公園に、新生姜が売り出されているかどうか、気もそぞろ。

作る手順も、ことしは例年とちょっと違う。

皮をむいてスライスする際、貝印のスライサーを用いるのだ。

これはいい。

極薄生姜が、あっという間にできあがる。

切り口もシャープなので、去年までとは、見た目も少し違う。

さあ、どうなるか、味見が楽しみだ。