黒七味

先日の京都散歩で、
ようやく手に入れた『黒七味』

1年半くらい前にこと
イタリアンの料理教室で
「IL GHIOTTONE」の 笹島 保弘シェフ が使われていたのが『黒七味』
芽生のお散歩日記　　『今日はイタリアン』
（ただし、今回入手したのは、お店が違うようです。）

煎本鷹唐辛子、胡麻、山椒、青海苔、麻の実、陳皮、芥子の実、紫蘇が入っているのですが、
山椒の香りがなんとも良い

お鍋の薬味だけでなく、
餃子のたれにも少し入れると
美味しいです！！

いろいろと試してみたいものです。