バジルのビシソワーズ

毎年夏になると作りたくなるビシソワーズ。

今年はうっすら緑色のビシソワーズが作りたいって思ってたので、
何で色つけようかなぁ～とスーパーできょろきょろしたけど、
そらまめ、オクラ、ルッコラ、枝豆…
迷ったあげく、結局無難なバジルにしました。

作り方はこちら。

ミキサーで回す時に、
バジルの葉っぱを入れます。

色も理想どおりの薄くて爽やかな緑になったし、
味もス～っとバジルの香りが効いて、
とっても美味しいスープができました。
もちろん冷製パスタにしましたよん

飾り棚

完成しました。

なんか、すっごいおっきな穴が開いてしまい…

DIYって簡単そうで、難しいよね。

結局、こんな小さな棚を取り付けるのも、
自力でできなかったし

もっともっといろいろやりたいっ。

Mame-Hico

前の日記に「つづく…」と書いておきながら、
すっかり忘れてた

2週前の話になっちゃうけど…。

VIRONを出た私たちは、
すぐ近くのMame-Hicoに移動。

マイキーが店長を務める店です。

店長も出勤時間まで一緒に！

いつ来てもストレスフリーな空間だ。

な～んか、同じ業界で働く私だけど、
チェーン店になってくると、マニュアル化しないといけなくて、
そうなると、自分で深くものを考えないスタッフが増える…。
(まぁ、考えなくてもいいようにマニュアル作ってるわけですがね。)

そんな悪循環を日頃目の当たりにしてるので、
どうしたら、Mame-Hicoのような心地よい空間をつくれるかなぁ～、
と考えてしまいました。

いい店には、ストーリーがある。

なぜこのメニューなのか、なぜこの食材なのか、なぜこのスタッフなのか。

それをスタッフみんなで共有できてるから、
こちら側にも伝わってくるんだろうな。

店舗数が少ないときはよかった…って言ってても始まらない。
これから先のことを考えないとね!!

それにしても、本当に全ての料理がおいしい

VIRONでお腹いっぱいパンを食べてきた私たちなのに、
更に普通にオーダー。

出会った19の頃って、本当にみんな顔がパンパンで、
写真とか見てられない!!って感じなんだけど、
あの頃と食欲変わってませんから

雨の渋谷。
みんなそれぞれの生活に戻って行きました。



終わり


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 中国茶セット

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ポークビーンズ


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ガレット


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 生姜サイダー


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 梅シロップはまだ漬かってなかった…

VIRONの朝食

いや～正直、VIRONの朝食がこんなに人気とは知らなかったです。

ここが出来たころ、下で買ったパンを上で食べたことあったけど、
こんなだったっけ？

オリーブがきっしり入ったパンが好きで、
近くに行くとテイクアウトは何度かしてるけど、
どしゃぶりの日曜日の午前中に並ぶほどだったっけ？

いやいや、知らなかった自分がなんだかな～と思いまして。

というわけで、
恒例予備校仲間との久々の集会が、
VIRONの朝食だったのです。

今回のテーマは、
「朝からパンをむさぼる会」!!

10時現地集合で、30分程待ったかな。

話したいこと聞きたいことが溜まりに溜まった女子5人。

4名席にぎゅうぎゅうに座って、
その名の通り、朝からパンをむさぼりましたとも。

全員VIRONの朝食を頼んだから、
ほんとテーブルに乗らないほどのパンがどんどん出てきて、
おばさん、タッパー持ってくればよかったわ。ってな状態。

でも結局みんなの結論、
「レトロドールにエシレバターが一番おいしい。」

しかしほんと、渋谷のあの雑踏からいきなり、
薄暗いパリのサロンような雰囲気。

なぜあの場所にあるのかが不思議。

逆にあそこにあるからいいのかな。
銀座だったらある意味当たり前だもんね。

でも決して店員さんの愛想はよくないです。(そんなところもパリのギャルソン風？)
ってな～んか最近歳とったのかなぁ…？
ほんとにストレスフリーで食事できるところが少ない。

グラスのヘリとか持ってお水出されたりすると、
もうげんなり。

ま、この手の話をすると長くなるのでやめときます。

ジャムで口の中が甘々になった私達は、
その中のひとり、マイキーが店長を務める店、
Mame-Hicoへ向かったのでありました。


つづく


　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 VIRONの朝食 1,260-

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 レトロドール祭り


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いろんなジャムたち。


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　 おめめ飛び出しそうなお値段。でもウマい。


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 こーゆーところがパリっぽいね～。