梅酒

漬けてから約1ヶ月経ちました。

毎日瓶を回して、糖分が均等になるようにしてます。

氷砂糖もすっかり溶けて、
薄く色付いてきました。

昨日あたりから、梅が沈み始めてる！

毎日少しずつの変化を見届けるのが、本当に楽しい!!

瓶のふたに顔を近付けて匂いをかいでみると、
ほんのり梅の香りがするっ

早いうちから梅がしわしわになったんだけど、
これは砂糖が多いかららしい。

いろんなレシピを見てみると、
梅1㎏に氷砂糖1㎏は少し砂糖が多いみたい。
800ｇくらいが一番多いかな。

でも甘い梅酒が好きだから、よしとしよう！

早く晩酌したいな


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しわしわ～。

Tse&Tse

ず～っと欲しかったTsé & TséのCubiste lightをやっと手に入れました!!

なんだか自分でうっかり作れちゃいそうだし、
なのにやたら高いし、
欲しい欲しいと思いながら、数年。

この度、ついにおねだりしてGet

これねぇ、自分ではとても作れないっ。

紙のくしゅくしゅ具合とか絶妙なんですよ。

どうしてこんなかわいいものを創り出せるんだろう。

でも、どう考えても高いよ…

さて、いくらでしょう


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とりあえず窓際に飾ってみた


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　箱までかわいい

梅酒

数年前からず～っとやってみたかった、
梅酒造り。

すっかりそんなこと忘れてたんだけど、
スーパーに梅が出始めたので、
思い出しました！

よ～し、今年はやるぞぉ

って、そんなに意気込む必要もないほど、
簡単なんだね。

梅をきれいに洗って乾かして、
清潔な瓶に氷砂糖とお酒をドボドボと注ぐだけ。

こんな簡単なことをするのに、
何故に数年も要してしまったのかねぇ、私は。
今となっては謎ですわ。

ところで今回は、初挑戦ということで、
一番オーソドックスなホワイトリカーで造ったけど、
焼酎でも泡盛でもブランデーでも、
それぞれ違ったおいしさの梅酒が出来るんだよね。

あと、氷砂糖じゃなくて黒砂糖とかね。

黒糖梅酒大好きだから、
この梅酒がうまく行ったら、
来年は黒糖梅酒を漬けてみたいな

1ヵ月で飲めるようになって、
1年経つとまろやかでおいしくなるんだって！

なんかこう、日々育てるものって、
ものすごく好き。

朝起きるのが楽しみになるよね

そうそう、梅酒の作り方を検索してて知ったんだけど、
アルコール度数が20％以下のお酒で果実酒を漬けるのは、
酒税法で禁止されてるんだって。

それと、人から頼まれて造るのもいけないんだって。

なんで20％以下だといけないんだろう…？


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　梅と氷砂糖を1㎏ずつ交互に重ねて、ホワイトリカー1.8ℓを注ぐだけ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じになる。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝起きたら、梅が全部浮いてたよ！

休日

今日はやりたいことが山盛りあったので、
めずらしく午前中から渋谷へ。

いちゃつきながらタラタラと前を歩くカップルも、
今日は気にならな～い

センター街をノーメイク(まゆ毛は書いた)でもくもくと歩く。

目指すは東急ハンズ。

仕事でよくハンズに行くけど、
自分のものだけをゆっくり見られる幸せ～

先週から、休日にやりたいことリストを携帯にメモしてたので、
ひとつひとつ消しながらお買い物。

①飾り棚の取り付け。
②梅酒を漬ける。
③パンツの裾上げ。
④もう1回「プラダを着た悪魔」を見る。

ってそれだけなんだけどね～

なかなか平日にはできないのですよ…。

で、買ったもの。

・木の板(カットしてもらった。)
・白いＬ字金具とネジ
・梅酒用の保存瓶
・ミシン糸
・梅
・ホワイトリカー
・氷砂糖

手がちぎれるかと思ったけど、
全て理想以上のものに出会えて、気分は最高潮で帰宅。

早速飾り棚を作り始める。

木の板にＬ字金具を電動ドライバーでウィ～ンとねじこみ、
壁にマーキングして、
最後の仕上げへ。

あああああ、あれ？
ひょっとしてネジがハマらなくない????



あ～私の人生そのものかも…

計画性なくとも、途中まではなんとなくうまく行くが、
最後に肝心なところをはずす。(ツメが甘いため)

そういえば、彼が前、
「この壁にネジ打ち込むにはアンカーが必要。」
って言ってた気が…。

今頃思い出す。

人の話を聞かない。

はい、私です。

おとなしく梅の掃除をし始めました


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうなるはずだったの～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅酒の瓶 630円。安くない？