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繭玉cafeより

日々の暮らしに彩りを・・・
のんびり ゆっくり ほどほどに

ポリフェノールとアントシアニン

2025-03-02 05:25:00 | 美味しいもの







コーヒーは 午前中に1〜2杯飲みますが 午後はお茶を飲むことが

多いです

最近 この黒千石茶が美味しくて 毎日飲んでいます



黒千石大豆は 北海道が原種ですが 天候にも左右されやすく

栽培が難しいので あまり作られていないようです

黒豆の三分の一くらいの大きさで かなり小粒

米と一緒に炊くと お赤飯のような赤いご飯になります



昔 函館に住む叔母が栽培していて よくもらっていました

「作るの すごく難しんだよ! でもとっても身体に良いんだよ」

と言っていたのを思い出します

ポリフェノールとアントシアニンがとても豊富らしいです

その叔母も もう93歳 

元気ですが 流石に 家庭菜園はもうしていないようです

美味しい野菜をたくさん運んできてくれた思い出があります


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