| 梅ジャム | 梅シロップ | 梅味噌 |
今年はお友達から梅を沢山いただいたので、初めて梅味噌を
作ってみました。ご飯、野菜、豆腐に乗せて食べると
甘酸っぱくて美味しく頂けます。
《梅味噌のレシピ》
| 梅 １Ｋ 味噌 ７００ｇ 砂糖 ７００ｇ 鰹節 ３０ｇ ちりめん 適宜 |
①梅はきれいに洗ってへたを取る ②ひたひたの水で茹で１～２個皮に ひびが入ると火を止め冷ます ③手でぎゅとつぶして種を取る ④鍋に梅、味噌、砂糖を入れて火にかけ 焦がさないように１０分位練る ⑤さらに鰹節、ちりめんを加えて１０分 練ると出来上がり |
簡単に沢山出来るので重宝しています。
