椎茸…甲乙付けがたいなぁ(^^)

椎茸って、国産と中国産とでは種類が違うのかなぁ…

よく中国産は《どんこ》とか言いますよね。ちょっとフワフワしてる食感。

最近の国産は肉厚がありますね。

この肉厚を生かすには…

塩焼き椎茸かなぁ…

焼けたら…醤油を１滴垂らす

《宮崎産椎茸》と《徳島産椎茸》どっちが旨いかなぁ…