今日のお弁当 ~起こることは すべて ベスト~

娘に作るお弁当と犬のいる暮らし

鶏肉のピカタのお弁当

2009-01-29 | お弁当

 今日のお弁当☆1月29日(木) 
 じゃこご飯
 鶏モモ肉のピカタ
 スパゲティー
 ブロッコリー
 ウィンナー
 ほうれん草とカニカマの胡麻和え
 里芋とイカの煮物

里芋とイカの煮物は昨日の晩御飯から。


 

 海老のマヨ焼きのお弁当☆1月27日(火)
  はなむすびふりかけご飯
  海老マヨ焼き
  ブロッコリー
  肉団子とキャベツのさっと煮
  出し巻き卵
  金平ゴボウ

海老のマヨネーズ焼きの仕上げにはマジックソルトをふりかけました。
さっと煮はハンバーグ種の残りを丸めボイルし冷凍しておいた肉団子とキャベをコンソメで煮ました。


今週は2日お弁当作りをお休みしました。
明日は作る予定ですからあえて(サボれないように!)こう書きました。
お弁当を作らなくても、朝ごはんを食べてもおにぎりだけは欠かさず持って行く次女。
炭水化物の摂り過ぎです
次女のこと言えないわたしでした


焼き鮭のお弁当

2009-01-23 | お弁当

今日のお弁当☆1月23日(金)
 ゆかりご飯
 鮭の西京漬け
 ほうれん草の卵巻き
 蓮根と人参の煮物
 味噌カツ(冷食)
 ブロッコリー

次女の好きな西京漬けですがごらんのとおり焦げてます
きれいに焼くいい方法はあるんでしょうか??
名古屋名物味噌カツ(受験にカツ…)は冷凍食品半額セールで買ってきました。
あいにく長女がいないので次女のお弁当に。
蓮根の煮物は昨夜の晩御飯からです。 

今日は朝からいいお天気。
きのう、お天気番組を見ていて面白かったのが週末を 『まるで冷蔵庫の中のよう』 といったこと。
ひとりでうけてました

 

今週のお弁当です。


 1月19日(月)
  胡麻ふりかけご飯 胡瓜のQちゃん
  蜂蜜レモンチキン
  ブロッコリー
  パプリカとエリンギ、いんげんのソテー
  出し巻き卵
  キャベツとはんぺんの煮物


 1月21日(水)
 チャーハン
 鰯ハンバーグ
 大根と卵入りはんぺんの煮物
 海老とロッコリー

鰯 3パックを使ってハンバーグ20個作りました。
半分は長女の合宿先(姉のところ)に煮物と一緒に届けました。


 1月22日(木)
 椎茸昆布の佃煮のご飯
 豚の生姜焼き
 青梗菜と人参の炒め物
 シュウマイ(レトルト)
 金平ゴボウ
 出し巻き卵

 


野菜の豚肉巻きのお弁当

2009-01-19 | お弁当

 1月17日(土)のお弁当
  ゆかりご飯
  人参・いんげん・長芋の豚肉巻き
  プチトマト
  海老と菜花の酢味噌和え
  ポテトサラダ
  卵焼き
  小女子とくるみの佃煮



 1月18日(日)のお弁当
  佃煮昆布 白米
  さわらの胡麻味噌焼き
  かぼちゃの煮物 絹さや
  出汁巻き卵
  ブロッコリーとウィンナーのマヨ和え
  プチトマト
 

2日間のセンター試験が終わりました。
センターの結果で受験する大学を決定します。

昨夜は妹に手伝わせながら自己採点をし、センターの過去問の片付けを。
今日からまた頑張ってもらわなければ~

明日(20日)から長女はプチ合宿に出かけます。
行き先は、わたしの姉のところ。
予備校に通うのに便利うえ、気の散るような物が何も無いので、まるで合宿のようなんですって。

実は冬休みもお世話になってました。
車で昼間なら30分、ラッシュにかかると45分のところにその合宿所があります。
机とベットだけの部屋、勉強するしかない部屋が案外気に入ってるみたいです。


つくね椎茸のお弁当

2009-01-16 | お弁当

 今日のお弁当☆1月16日(金)
  ゆかりご飯
  つくね椎茸
  明太はんぺん
  焼きそば
  ブロッコリー
  出汁巻き卵


メインのつくね椎茸は鶏ミンチに生姜、ねぎ、もったいないので切り落とした椎茸の軸をみじん切りにし加え、塩・コショウで下味。
椎茸のカサの内側に小麦粉を振り、しっかりと詰めます(塗りつけるように)
肉の方から焼き、焼き色が付いたところでひっくり返し水を少し加え蒸し焼きに。
醤油、みりん、蜂蜜で照り焼き風に仕上げました。
蒸し焼きにすると不思議、きれいに丸く膨らんできます。

 

昼間はぽかぽかと暖かい日でした。


一昨日は久しぶりの更新にもかかわらずたくさんのコメント頂きありがとうございました。
人のやさしさを心から感じることができとっても嬉しかったです~


明日はいよいよセンター試験初日。

お正月に京都の北天満宮にお参りし、お札とお守りを頂いてきました。
つたない字で(高校生に使う言葉でじゃあありませんが、恥ずかしながらぴったりなんです)次女が毛筆で絵馬も描き納めてきました。



そして最後は菓子頼み。いろいろ揃えた中からこれ「ウカール」
とにかく落ち着いて望んできて欲しいです。

 


昨日のお弁当☆1月15日(木)

  ふりかけご飯
  エビフライ
  ブロッコリー
  なすのソース炒め
  かにかま
  出汁巻き卵
  水菜としめじの煮びたし

長くなってしまいました…お付き合いありがとうございました


鮭西京焼きのお弁当

2009-01-14 | お弁当

 今日のお弁当☆1月14日
  ゆかりご飯
  鮭西京焼き
  出汁巻き卵
  ウィンナー
  根菜の金平
  ピーマンの塩昆布和え

 

久しぶりの更新です。
気が付けば1ヶ月余り…ご無沙汰してました。
新学期になりお弁当作りも再開、ブログも再始動させたいと思います。
今年もよろしくお願いします



 1月13日のお弁当
  ふりかけご飯
  ハンバーグ
  人参のサラダ
  ブロッコリー
  ゆで卵のマヨ焼き
  竹の子の煮物


 1月9日のお弁当
  ゆかりご飯
  チキンソテー
  スパゲティー
  ブロッコリー
  卵焼き
  南瓜の煮物
  ほうれん草の胡麻和え