グラサージュ

昨日焼いたスポンジにチョコ生クリームをサンドしてグラサージュに初挑戦

今年からは強い味方↓があるからスポンジも綺麗にカットできた



何とか艶々に出来た気がするけれど、問題は飾り付け・・・

バレンタインに好評だったので、生チョコも作りグラサージュをかけてみたから、それで何とか飾れると良いな

最近TAKACHINは３月から始まる塾に向けて、ちょっと緊張気味。

意外と小心者な所は可愛いかも