もうすぐ節分なので
ケーキ作ってみました。
2月3日は仕事でケーキ作れないからね
ちょっと早いけど
恵方ケーキよ
![](http://photofriend.jp/u/40531/dd4d8bef98ecdc1bb6671b7bfe2b6fefa0000000000001793480.jpg)
photo by marguerite39 from OCNフォトフレンド
紅茶のビスキュイを斜めに絞って
中は夏みかんジャムとクリームチーズのムースよ
参考にしたのは
先日の金柑のケーキ
![](http://photofriend.jp/u/40531/d25913b721a3c48bdb9381b7de0da19e90000000000001783314.jpg)
photo by marguerite39 from OCNフォトフレンド
恵方ケーキで再現してみました
断面
![](http://photofriend.jp/u/40531/d9755af5dff728a1c953a613a1f2844e30000000000001794046.jpg)
photo by marguerite39 from OCNフォトフレンド
断面もシンプルよ
クリームチーズにオレンジの香りがふわっと
オレンジリキュールも入れたから
いい香り~
上のビスキュイも一日経って
表面がカリッと
中はふんわり
生地にもう少し紅茶を入れてもよかったかも。
これ味としては最近の中では一番だ~
みんなで美味しくいただきました
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