もうすぐ節分なので
ケーキ作ってみました。
２月３日は仕事でケーキ作れないからね
ちょっと早いけど
恵方ケーキよ
photo by marguerite39 from OCNフォトフレンド
紅茶のビスキュイを斜めに絞って
中は夏みかんジャムとクリームチーズのムースよ
参考にしたのは
先日の金柑のケーキ
photo by marguerite39 from OCNフォトフレンド
恵方ケーキで再現してみました
断面
photo by marguerite39 from OCNフォトフレンド
断面もシンプルよ
クリームチーズにオレンジの香りがふわっと
オレンジリキュールも入れたから
いい香り～
上のビスキュイも一日経って
表面がカリッと
中はふんわり
生地にもう少し紅茶を入れてもよかったかも。
これ味としては最近の中では一番だ～
みんなで美味しくいただきました
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