山菜

山形から私の実家に蕨が送られてきたので、もらってきました。

蕨と油揚げの煮物にしましたよ。




山菜の季節ですね。


何年か前に信州の野沢温泉に行った時に丁度山菜の時期でした。
宿のご主人が山菜採りに連れていってくれて、コゴミや薇を夢中になって取って楽しかったなぁ。
採った山菜は温泉でゆでてくれたなぁ。
蕨は乾燥させて、保存するんだよね。
また行きたくなっちゃった。
山形も山菜の宝庫なんですよ。

灰汁を抜くのがめんどくさいけど山菜は美味しいよね。