良いとこ撮り

その日の一番輝くものを切り取ってアップしていければ。。。
って思っています

プルーストのマドレーヌ焼きました

2018-11-06 | 手つくりお菓子

 

毎週月曜日午後10時より放映されているEテレのグレーテルのかまど

で昨夜見て早速試し焼きして見ました

マルセル・プルーストとは

マルセル・プルーストの自伝的小説『失われた時を求めて』。主人公が紅茶に浸したマドレーヌの香りに触れた瞬間、過去の記憶がまざまざとよみがえる…。その描写は文学界に大きな衝撃を与え、フランスで「あなたのマドレーヌは?」といえば、記憶の“鍵”をたずねるフレーズとして定着しているほど。

 

今までにもよく焼いているマドレーヌ

フランスではそんな位置に捉えられていたとは初めて知りました

 

母性本能をいつもくすぐられるような ←私だけ?笑 素敵な

瀬戸康史さんのヘンデルの好みはさつまいもの香りなんですって!

 

ストックしていたサツマイモをアルミホイルで包んでストゥブで焼き芋にしました

オーブンで1時間とありましたがもっと早く焼けちゃった!

それを皮を取り中身を濾しておきます

 

レシピは こちら

マドレーヌの型に少し絞りサツマイモの裏ごしフィリングを入れます

我が家の型は少し小さいので分量を3分の2に計算し直しました

 

 

 

 

 

その上にもう一度生地を絞ります

 

 

 

 

 

 

180度のオーブンで18分焼きました

 

 

 

ほんのりとサツマイモの香り。。。

とっても素朴でいくつもいただけそうな美味しさです!!!

 

 

 





 

ジャンル:
お菓子
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