パルミエを焼きました

 

パイは大好きな洋菓子の一つ

いつだったか練パイを焼いた時の残り生地があったっけ

 

冷凍庫から自然解凍してなんどか伸ばしては折り　伸ばしては折り

それでパルミエに焼き上げました

 

 

 

間に振り入れたのはグラニュー糖ではなく　ベギャンセのカソナード

サトウキビから作られているのですがバニラとはちみつの香りを

持ち合わせています

クレームブリュレにも向いてますね

といっても高カロリーなので滅多に作りませんが

 

 

 

気温が下がるとパイも失敗が少なくて今回も美味しく焼き上がりました