豆皿小皿の姉妹店 @ につまるくん（神戸 三宮）

4月の頭ごろだったかな。
スタッフとしてもたま〜に入っていた 食卓とワイン 豆皿小皿 の店長、りーちゃんから “新店舗” の新規スタッフいかが？と、お声がかかりまして。

残念ながら、掛け持ちしているバイト、今は平日フル稼働なので、他のバイトを追加するのは厳しいけど・・・

なになに！なんですかー？！新店舗って！！

なんでも、コロナ渦での時短営業で試しに始めた豆皿小皿でのランチ営業を、もちょっとちゃんとお客さんが来る場所でやりたい、ということで姉妹店を立ち上げることになったんだとか。

ランチは定食があるし、もちろん夜も営業するから、お昼から飲めるようにちょこちょこつまめるアテもある、昼酒welcomeなお店。

いやー楽しみ！


ということで、オープンしてから少し落ち着いた頃に初訪問。
豆皿小皿みたいな雰囲気のお店かな？と勝手に思ってたら

につまるくん

ポップー！
ロゴみたいな、いたずら心のある店名がかわいい
“につまる” ってことは「煮詰まる」、煮込みがウリなのかな。


場所も人通りが多いところ。
生田ロードにつながる通りで、向かいにはビアホールでお馴染みの「ニューミュンヘン」があって分かりやすい立地。



2Fに上がるとガラス張りの入口で中の様子がよく見えまーす。

カウンターだけのこぢんまりしたお店で、オープン時間は12時。

この日は私が一番乗り、スタッフの「こまり」ちゃんが出迎えてくれました〜♪

クラフトビールだー

につまるくんでは、豆皿小皿みたいにワインに拘っている、とか何かに特化してることはなく、わりとなんでも揃ってる感じだけど、蒸留酒がメインなのかな。


焼酎がわりとずらっといっぱい並んでる印象、聞けばオーナーがどっちかってーと焼酎が好きなんだとか。



でもその中でも気になるのが 漬け込みハイボール。


目の前のカウンターの上に鎮座してるのが、その漬け込ん出るお酒たちなんだろうな。

漬け込んでる素材を見ると、八角だったり、昆布だったり、ドライトマトだったり・・・おもしろ〜い。
りーちゃんのセンスで漬け込んでるんだとか。
さっすがー。


さてさて、おつまみ！

平日は、このメニューにプラス定食メニューがあります。
「煮込みの残りスープにダイブ！めし」なんてのは男性が喜びそう〜（笑）。
パクチーごはん、もちもち春雨、そうめん、なんてのも、いろいろ工夫してる。


とりあえずの小皿 から 干し納豆とごぼうのきんぴら 。

味が濃くて、ちびちびつまみつつ、お酒が進んじゃう。

そして、「につまるくん」なんだから煮込み料理も食べなきゃね。

牛もつのシンプルたいたん を頼むと、えごまソースも出してくれる。
シンプルな味そのまま楽しむもよし、えごまソースで味変してもうまーい。

ちなみに、煮込み料理とかアテは、一人客だったらポーション少なめでもOK！


日本酒も常時、数種類置いてるみたい。


一番左のはアレだな、「辛口のお酒ちょーだい」ととりあえず言うお客さん向けのかな。
これ、といった銘柄が決まってるわけではなく、“見て分かりやすい辛口” をいつも常備してるりーちゃん。

その 真野鶴 飲んでみまーす。

「超辛口」とか「日本酒度＋20以上」と書いてはあるものの、無濾過生原酒の濃厚さはばっちり感じる。

篠峰 も。安定の旨さ♪


色々お酒はあるけど、結局は日本酒に落ち着いちゃうのよねー（笑）。

ちなみに、豆皿小皿は今までのスタッフさんで切り盛りできていて、りーちゃんがにつまるくんの女将をやるんだそう。
まだオープンして1ヶ月も経ってないから、色々これから楽しみでーす！


【につまるくん】
兵庫県神戸市中央区三宮町1-4-13
12:00〜22:00（L.O.21:30）
火曜定休
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