手前ミソですが…

出来ました。
初めての手作り味噌です。今年の始め頃に確か仕込んだよね。
そして天地返しも初体験したの


ようやく出来上がったＭｙ味噌。

想像していたより色が濃く、水っぽい感じがするけれど…

うん、たぶん味噌。


端っこに溜まっているのは溜まりと言われる、いわゆる醤油？

確かにショッパイ。


かき混ぜてみる。ちゃんと味噌っぽくない?
思わず嬉しくなっちゃって。初めて開けた日は肉味噌炒めに使ってみました。
そしてやっぱりお味噌汁。いりこダシともちゃんとマッチングして意外といけます








でもコロ助は醗酵食品はいまひとつのようです


ちょと無理やり登場してもらいました。