カボチャのポタージュ

「え～今日は昨日お知らせした通り、ニンニクのスープを・・・」


　Mackey
あ、おじさーん、ごめん！
今日はニンニクのスープ、作らないのよ。

「ええっ　じゃぁ今日はどうするんですかっ？？」


　今日はカボチャのポタージュを作りましょう

「カボチャ？ドイツのカボチャで作るんですか？」


　うん。ドイツにはHokkaido－Kürbisっていうカボチャがあるの。
こんなんです。
　

「ホッカイドーって名前なんですか？すごいですねっ！
北海道が誇る大泉洋もビックリの世界区カボチャですね。」


　このHokkaido、最初はサラダにでもしようと思ったのだけど、
日本のカボチャよりちょっと水っぽいらしいので、スープにすることにしました。

「なーるほど。では材料をどうぞ！」


　材料　（4－5人分）

かぼちゃ　10cmくらいのを1個
玉ねぎ　1個　　
水　　　　2カップ
コンソメ　2個
牛乳　　　2カップ
生クリーム　適宜（なくてもOK）
塩・こしょう　適宜

「では作り方でっす。」


1）カボチャは種を取り除いて適当な大きさに切る。
　　（皮は剥いても剥かなくてもお好みで。
　　　剥くとまろやかな仕上がりに、剥かないと栄養価アップ！）

2）玉ねぎを1cmくらいにザクザク切る。

3）圧力鍋に1）と2）を入れ、水、コンソメを入れ、ふたをして火にかける。
　【Silitでレベル2・5分、またはレベル1・10分。加圧後は自然放置してください。他のメーカーの場合適宜調整してください。】

4）圧力が抜けたらふたを開け、中身をザルでこします。

5）こしたものを鍋に入れ弱火にかけ、牛乳、塩コショウ、生クリームで味を調えて出来上がり。

　圧力鍋がない場合は、火にかけてカボチャが柔らかくなるまで煮て下さい。

「4）のとき、ジューサーを使わないんですね。」


　だって、わたし持っていないもの、ジューサー。

「あー、Kazuさんっ！この人、『買ってぇ』ってアピールしてますよっ！！」