ソーセージ試作品と網レバー

こんばんは(^O^)/

今日えどや豚ソーセージの試作品が出来上がりました。

さっそく試食！！

うまいっス！！＞（＾。＾）

若干の手直しすれば、日本屈指のソーセージの完成です！！

あと、今夜は網レバーも試食。

網レバーとは、豚レバーに網脂を巻きつけて焼いたもの。

網脂は下の画像を参照してください。

見事までにアミアミになった脂です。

とある方が言うには、

「網脂が脂の中では一番美味しい。」

だそうです。

今夜の晩酌は、ビールが良く進みました。＞（＾。＾）