試作品用の肉

午前中、ソーセージ試作品用のお肉をソーセージ屋さんに届けてきました。

画像は左から、肩肉２ｋｇ、もも肉２ｋｇ、背脂１ｋｇです。

今回使用するお肉は、肉にあるスジをすべて取り除いたもの。

「２ｋｇ作るのに１時間かかった」とお肉屋さんは言っておられました。

手間のかかる作業・・・本当にありがとうございました。

試作品は来週の月曜日か火曜日あたりにできるとのこと。

楽しみです。＞（＾。＾）