本日５日の給食、手巻きのりのパッケージに一中生のイラストが採用されました！
給食メニューの「セルフキンパ」は韓国の海苔巻きをイメージした給食で、手巻きのりにごはんと豚肉の具をのせて自分で巻いて食べます
教室に配られた手巻きのりのパッケージには、「大豆・大豆製品」をテーマに市内の中学生が描いてくれたイラスト８種類が載っています
一中生のイラストはこちら！
８種類のイラストが載った手巻きのりが教室に配られました
どれも素晴らしいです！
惜しくも採用にはなりませんでしたが、他の一中生の応募作品もとても素敵です
給食室前廊下に掲示していますので、見てくださいね
戦後、食糧難で栄養不足の子どもたちのために、学校給食が再開されたことから、毎年1月24日の週を給食週間とし、給食や食について考える週間としています。
箕面市では、給食週間メニューとして世界の料理を紹介しています。
5日目のメニューは「シュクメルリ」（小皿のおかずです）
ヨーロッパの国「ジョージア」の料理です。（場所はこちら↓）
「ジョージア」は、黒海とカスピ海にはさまれた国で、面積は日本の約５分の１くらいの国です。
以前の日本語での呼び方は「グルジア」でしたが、２０１５年４月から「ジョージア」と呼ぶことに変更されました。
その歴史は古く、紀元前６０００年の昔に、ワインが作られていたという記録があり、ワイン発祥の地としても有名で、カスピ海ヨーグルトの発祥の地でもあります。
元大関「栃ノ心」の出身地として記憶している人もいるかもしれませんね。
「シュクメルリ」は、ジョージア国発祥の伝統的な鶏肉料理です。
作り方はとてもシンプルで、表面をバターでカリッと焼いたグリルチキンを砕いたガーリックとミルク、水で煮たものです。もともと、ジョージア国内各地で食べられていた鶏肉料理が、
シュクメルリ村へ伝わり、この村の名前から「シュクメルリ」とよばれるようになったそうです。
給食では、オーブンでこんがり焼いた鶏肉を、たまねぎとさつまいもといっしょに豆乳で煮ました。
もちろん、にんにくもたっぷり入れましたよ。
なんと、日本の牛丼チェーンでも登場していたことがあるそうです。
「おいしい！」と好評でした。
戦後、食糧難で栄養不足の子どもたちのために、学校給食が再開されたことから、毎年1月24日の週を給食週間とし、給食や食について考える週間としています。
箕面市では、給食週間メニューとして世界の料理を紹介しています。
4日めは、日本でもおなじみ、中国の「チンジャオロース」です
「チンジャオロース（ー）」は中国では「青椒肉絲」と書きます。「青椒（チンジャオ）」はピーマン、「肉（ロウ）」は豚肉、「絲（スー）」は「細切り」という意味です。
え？豚肉なの？と思いませんか？
日本の中華料理屋さんでは、牛肉を使うことが多いように思います。
中国では「肉」は「豚肉」のことで、牛肉を使う場合は「青椒牛肉絲（チンジャオニウロース）」というのだそうです。
本場では、肉を油で揚げてから作るそうです。
今日の給食では、色鮮やかな緑と赤のピーマンを使いました。苦味をとるために、さっとゆでておきます。
下味をつけた豚肉をいため、ピーマンを入れて仕上げます。
大人気でした。
春雨スープとの組み合わせ。あくをていねいにとって仕上げます。
「春雨」という名前は日本でつけられた呼び名だそうで、その透明なようすが、「しとしとふる春の雨」に似ていることからついたそうです。
詩的なネーミングですね。
戦後、食糧難で栄養不足の子どもたちのために、学校給食が再開されたことから、毎年1月24日の週を給食週間とし、給食や食について考える週間としています。
箕面市では、給食週間メニューとして世界の料理を紹介しています。
今日のメニューは、アフリカ北西部の国、モロッコの料理「ハリラスープ」です。
モロッコは、ジブラルタル海峡を隔ててすぐそこがスペイン。ヨーロッパとアラビアの文化がまざりあっている国と言われます。
「ハリラスープ」は、「モロッコでは食べない家庭はない」といわれるほどのなじみ深い料理。
ひよこ豆やレンズ豆を、トマトやそのほかの野菜と一緒にコトコト煮込んだ、胃に優しいスープです。
給食で初登場の「ひよこ豆」。よく見ると、丸ではなく、先が少しとがっています。
給食室で水につけてもどし、弱火でコトコト炊いておきます。
肉と野菜を炒めます。
欠かせないのが香辛料の「クミン」。消化を助け、心をリラックスさせる効果があるのだとか。
ひよこ豆とトマト（給食では缶詰を使います）を加えて、煮込みます。
おいしく出来上がりました！
戦後、食糧難で栄養不足の子どもたちのために、学校給食が再開されたことから、毎年1月24日の週を給食週間とし、給食や食について考える週間としています。
箕面市では、給食週間メニューとして世界の料理を紹介しています。
今日のメニューは、世界で一番長い国、南米のチリの料理「パステル・デ・チョクロ」です。
チリの言葉（スペイン語）で「パステル」は「ケーキ」、「チョクロ」は「とうもろこし」のこと。
とうもろこしは、南米アンデス地方が原産で、チリなど南米の国々ではとてもなじみの深い食べものです。
直訳すると、「トウモロコシのケーキ」となりますが、いえいえ、お菓子ではなく肉たっぷりのガッツリ系のおかずです。
肉とたまねぎを炒めます。「クミン」というスパイスを入れるのが秘訣！
②たまねぎやレーズンを加えていためた具をオーブントレイにのせて・・・
③トウモロコシのペーストをのせ、上に砂糖を振っています
④オーブンに入れて・・・
⑤できあがり！
じょうずに配れるかな？と心配していましたが、さずが中学生！ターナーやおたまを使って上手に分けてくれていました。
