大根と豚軟骨

このところ、気持ち悪いくらい暖かな毎日です。



立派な大根でしょ？
お友達から頂いた大根と、豚の軟骨を煮込みました。



豚の軟骨はニンニクとショウガでじっくり煮込んだ後、
大根を加え、味付けします。
唐辛子が合いますね。
ねぎのみじん切りを添えて、さっぱりと。
軟骨も、ポリポリと歯ごたえ残して上手く煮込めました。



ほうれん草の酢味噌かけ。
名前の通りのお料理です(笑)
どのお野菜にも言えることですが、
ほうれん草が新鮮だと、和え衣がシンプルでも平気です。

後ろに控えているのは、わさび漬け。
これで終わりです。
でも、また漬けました(笑)
好物なんだな～きっと♪



豚汁

そろそろ終盤でしょうか。
さつまいもをたくさん頂いたので、豚汁に。

さつまいもは、レモンと一緒に煮たりします。
お正月はきんとんですね。

バター炒めも美味しいらしい。
近々作ってみますね♪