瓦そば

いつかのＴＶ番組「県民ショー」で取り上げられたのが「瓦そば」。

フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』によると、

　　　　瓦そば（かわらそば）は、山口県下関市豊浦町の郷土料理。
　　　　その名の通り、熱した瓦の上に茶そばと具を乗せた料理である。

屋根には瓦が乗っているものの、残念ながら我が家のキッチンには瓦は常備していない(笑)

ホットプレートで簡単に作りましょ！



熱したホットプレートで茶そばをサッと炒めます。
甘く味付けした錦糸卵、
甘辛く煮た牛肉、
小口切りにした青ネギを、思い思いにトッピング。
今回はmayuが飾りました。

そばつゆにつけていただきます。



もみじおろしやレモンがあるとさっぱりと頂けます。

食べる間は「保温」にしておきますが、
だんだんとパリパリになっていく茶そばが、まるでお煎餅のようで美味しい(笑)




数日前、庭でバーベキューをした時の一枚。
サザエの壺焼～♪
炭火で焼くと、ホントに美味しい♪