guranite：夏みかんのソルベ ～伊豆高原温泉の旅～

グラニテとして出された夏みかんのソルベです。
グラニテとはフランス語で「ザラザラした」という意味で、
果汁やリキュール、砂糖などを加えて作ったシャーベット状の氷菓子のこと。
魚と肉料理の間のお口直しとしてよく登場します。
柑橘系の爽やかな甘味がさっぱりして良いですね。

to be continued
癒しの旅（温泉旅行日記）　*旅のしおり２００８*８月～９月*