アボガドとスモークサーモンのサラダ ：レシピ

アボガドの料理で１番好きなのがこのサラダです。
フランスにいた頃よくアボガドにドレッシングをかけて食べていたので、
私の中では”アボガドにしょう油”（和風）という食べ方はあまりしません。
良いスモークサーモンをいただいたので今回も
「アボガドとスモークサーモンのサラダ」を作りました。
いつ食べても美味し～い”絶品”です。たまりませ～ん
ガーリックトーストなどにのせて食べてもとても美味しいです。


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＜２～３人前＞
アボガド：１個　皮をむき２～３cm位の角切りに
スモークサーモン：５枚　アボガドの大きさに合わせて切る
くるみ：適量　適当な大きさに砕く

マヨネーズ：適量
ガーリックパウダー：適量
レモン汁：少々
パセリ：お好みで


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＜作り方＞
１、ボウルにアボガドを入れ色が変わらないうちにレモン汁をかける。
２、スモークサーモン・くるみを入れ混ぜる。
３、マヨネーズ・ガーリックパウダーを入れ混ぜ合わせる。
４、味をみて塩コショウをする。
５、器に盛ってパセリをふる。



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鶏ごぼうサラダ：レシピ

このサラダを作ると相棒が喜ぶので最近よく作ります。
ごぼうの下処理さえしてしまえば、とても簡単なサラダです。
美味しくて栄養もあるなんて・・・最高です


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＜３～４人前＞
ゴボウ：１/２本　千切りにして酢水に２０分位さらす
人参：１/３本　千切りにする
鶏ムネ肉：１/２枚

マヨネーズ：大さじ４
ゴマドレッシング（市販）：大さじ３
みりん：大さじ１

白ごま：適量
ブロッコリースプラウト：お好みで


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＜作り方＞
１、ごぼうを茹でる。（茹で上がる３分前位に人参も入れ一緒に茹でる）
２、鶏ムネ肉を茹でて繊維に沿って細くさき、軽く塩をふる。
３、マヨネーズ・ゴマドレッシング・みりんをボールで混ぜる。
４、３にゴボウ・人参・鶏肉・白ゴマを入れ塩・コショウをして混ぜる。
５、器に盛り、ブロッコリースプラウトをのせる。




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プテラポゴン・カウデルニィ

　プテラポゴン・カウデルニィ

学名/Pterapogon kauderni　分布/インドネシア周辺域　全長/１０cm

１９３３年に記載されて以来、１９９２年にインドネシアのバーンガイ諸島で再発見されるまでは標本個体も得られなかった。しかし最近では比較的よく輸入される。飼育は容易で、人口飼料もよく食べる。他のテンジクダイと同様に、マウスブルーダーである。オスは幼生が１cmくらいに育つまで口内保育し、その間ガンガゼなどを幼生のシェルターとして利用する。種小名はオランダ人、カウデルン博士にちなんでいる。





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毎日残業４時間の２０日連続勤務終了

やっと仕事漬けの日々から解放され
ご褒美に姉上様から静岡イチゴ（紅ホッペ）
を送っていただきました。
どうもありがとうございます
ありがたく美味しくいただきました
この２０日間全くブログを更新できず、睡眠さえもあまりとれない生活を
していた為、今はかなり精神的に病んだ状態です。
そろそろヒトカラに行って歌いまくって発散しないと・・・