ご馳走様 ～伊豆高原温泉の旅～

「クレームブリュレとアプリコットのタルト」のデザートです。
今回のフルコースもとても満足のいくものでした。
いつもクチコミで料理の美味しいところを重視して選んでますが、
これまでの旅行で、洋食のディナーは１度もハズレたことがなく毎回満足しています。個人的に洋食が好きだということもあるのですが・・・
ご馳走様・・・クレームブリュレもタルトも美味しかったです。

to be continued
癒しの旅（温泉旅行日記）　*旅のしおり２００８*８月～９月*

牛フィレトルネードステーキ ～伊豆高原温泉の旅～

肉料理は「牛フィレトルネードステーキ　マデラソース」です。
トルネードステーキとは確か牛フィレ肉にベーコンを巻いて焼いたものだったと思います。
フィレ肉だけあってとても軟らかかったです。
付け合せのトマトソース添えのフランと
アスパラもＧＯＯＤ

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guranite：夏みかんのソルベ ～伊豆高原温泉の旅～

グラニテとして出された夏みかんのソルベです。
グラニテとはフランス語で「ザラザラした」という意味で、
果汁やリキュール、砂糖などを加えて作ったシャーベット状の氷菓子のこと。
魚と肉料理の間のお口直しとしてよく登場します。
柑橘系の爽やかな甘味がさっぱりして良いですね。

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バルサミコの香り ～伊豆高原温泉の旅～

「スズキのポワレ　ラタトゥイユ添え　バルサミコ酢の香り」
私の好きな魚料理の一つ・・・
野菜のうまみと甘味を引き出しながら
じっくり煮込んだラタトゥイユと香ばしく焼いた魚に、
バルサミコ酢の香りのアクセントを添えた
とても美味しい魚料理です。
香ばしい香り、甘味、酸味が食欲をそそります。

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