24/03/12 一舞庵

久しぶりに鉄板焼きを楽しんできたよ(^ ^)/　ウェスティンホテル仙台に入っている一舞庵さんの鉄板焼きです。2年程前にお伺いして美味しかったのでまた行きたいな〜と思っていたんだけど、なかなかタイミング合わず（なんのタイミングだ！？）、やっと2回目の訪問です。
お昼のメニューは4種類あるようですが、下から2番目のコースを選択。下から2番目と侮るなかれ！質・量とも十分。美味しい鉄板焼きでお腹いっぱいデス(^o^)v



先付。春らしく蛍烏賊の黄身酢餡かけと菜の花。



牛肉の炙りサラダ。このサーロインも鉄板でジュージュー焼いてくれます。



シェフおまかせスープ。ジャガイモの温かいポタージュに芽キャベツを。これも春らしい一品。



シーフードは活アワビかオマール海老をかを選べます。ボクは活アワビを。柔らか〜く蒸し焼きされたアワビとイカ墨ソースがバッチリでウマウマです。



友人はオマール海老を選んでいました。一切れもらって食べたけど、身はプリップリッで美味しかったよ〜。



お次は焼き野菜盛り合わせ。赤い大根とスナップえんどう、カリフラワーを品種改良したもの（説明聞いたけど忘れたw）このカリフラワーが美味しかったな。生でも食べられんだって！



お口直しのグラニテ。



奥がフィレで、手前がサーロインです。





ボクはサーロインを選択。焼き方は、某ラジオ番組でリスナーが紹介していた「ミディアムレアのミディアム寄り」でオーダー。ひとしきりこのオーダーで盛り上がる(^ ^;
お肉は柔らかくとろけます。薬味も数種類あるんだけど、シンプルに岩塩で頂くのが個人的にはイチバンかな。く〜、美味いゼ！



ご飯はガーリックライスか京じゃこご飯を選べるんだけど、二人ともガーリックライスを。外はカリカリで内はしっとりとしてこれまた絶品！！



デザート。鉄板で焼いたパンケーキに苺アイスを乗っけて苺ソースをかけオレンジを添えたもの。これにハーブティーを合わせた。美味しすぎ！！

担当してくれたシェフのお話も楽しくずっと笑っていたような気がするな(^ ^)
美味しい料理の数々と楽しい会話であっという間のランチでした。ほんと楽しませていただきました！！

24/02/27 Graal

仙台のGraalさんへ。友人がお気に入りで2回目の訪問です(^ ^)



こちらのメニューは具体的な料理名ではなく素材名だけが記載されています。どのような料理が出てくるのか待っているのも楽しいよ(^ ^)



奥の黒いものは定番のいぶりがっことフォアグラのコロッケ。外側は玉ねぎを炭化させているとのことだけど苦味が全くないんだよね。ホント美味しい。
黒の丸い皿は、マッシュルームに鱈と穴子がのっています。マッシュルームの香りが良いんだな〜。



鮟肝と金柑のミルフィーユ仕立て。金柑がうまく季節感を出しています。



伊達鶏とフォアグラのつくね（かな？）うるいがアクセントになってウマウマです。



鮑、蛤、宮城野ポーク。鮑の火の通し具合が抜群でした。菜の花のソースが美味しかったな〜



これは大当たり！セリのソースが鰆にぴったんこ(^ ^)/



仙台牛。スッとナイフが入ります。赤身の美味しさを存分に楽しめました。





デザートです。蕗の蕾のアイスクリームが絶品。蕗の香りとかすかな苦味が印象的な春らしい一品です。

ワインはペアリングでお願いしたんだけど、これまたそれぞれの料理を引き立ててくれて美味しかったな。やっぱり、ワインはソムリエさんにお願いするのが一番。ペアリングだといろいろ楽しめるしね。
ん〜、今回も美味しかった！またお邪魔します！！

24/03/01 狸森焙煎所で極上珈琲を楽しむ

今日は上山市狸森（むじなもり）にある狸森焙煎所で極上の珈琲を楽しんできた(^o^)
今年初の訪問なんだけど意外と雪が積もってなくて拍子抜け。このあたりは例年だとかなりの積雪となるんだけどね。



こちらは自家焙煎かつ手作りスイーツをいただけるお店。コーヒーも抜群だけど季節のケーキ等のスイーツもめちゃくちゃ美味しいのだ。
今日は、金柑のケーキと迷った末、ミルフィーユロールを選択したんだけどこれが大正解！



店内は薪ストーブが焚かれじんわりとした暖かさ。静かな空間で美味しい珈琲とスイーツをお伴にお気に入りの本を読むという極上の時間を過ごせるよ(^ ^)/
二杯目のコーヒーは、濃くて苦味が効いた"スタウト"がオススメです！

24/02/08 メトロポリタン仙台 桃李

メトロポリタン仙台の桃李さんでランチ。

季節の魚介をメインにした「瑠璃」というコースをチョイス。中国料理なんて何年ぶりだろう。今日は諸事情で中国料理になったんだけど、正直、中国料理は苦手なのだ(^_^;)
でも、魚介中心のせいか、あっさり軽めの味付けで中国料理があまり得意ではないボクもデザートまで美味しくいただけた^ ^



旬の温菜三種盛り合わせ（アナゴ・ムール貝の蒸し物・涌谷豆腐の油辣ソース）



気仙沼ふかひれ入り白菜と貝柱のピリ辛煮込みスープ
ホッとするやさしい味でした。



エビと野菜の麻辣トーチ炒め



チンゲン菜のカニクリームソース
チンゲン菜がシャキシャキで旨し！



アンコウのから揚げ 野菜ときのこあん
あんの保温効果でアンコウのから揚げはアツアツ。



イカと生姜のチャーハン



チョコムース 杏露酒オレンジソース

＃今回みたいなあっさり軽めの中国料理ならいける
＃最近は「中華料理」より「中国料理」って表示する方が多い気がする

24/01/15 日本料理e.

遅めの新年会を兼ねて仙台の片平にある日本料理e.（イーピリオド）さんでランチをしてきました^ ^
こちらは2017年ミシュラン宮城版で一つ星を取られているとのこと。でも、気取ったところはなくリーズナブルに美味しい料理を楽しめました！

お品書きがなかったのでうろ覚えになっちゃってますがお料理を(^_^;)

雲丹をのせた卵豆腐



穴子の天ぷらだったかな〜。熱々ホクホクでした。



八寸。いろいろ楽しい一皿。お酒が欲しくなります。



クエと舞茸のお吸い物。クエの脂と舞茸の旨みが溢れ出ます。



鯛と寒鰤のお造り。鯛が抜群でした。



鮟肝の生姜餡かけ。ここでもぬる燗が欲しくなりました。絶対合うはずだ^ ^;



和風のローストビーフ。ジュレと絡めていただくとサイコーです。



締めの炊き込みご飯。テーブル毎に土鍋で炊いてくれます。





デザートは意表をついてティラミスな感じのパフェ。マスカルポーネの風味が効いてます。



ちなみに締めのご飯を食べきれない時は、おにぎりにしてこんな風にお土産にしてくれます^ ^



初めて伺いましたが、ホント楽しく美味しい料理をいただけました。またいいお店を見つけちゃったな〜。

23/12/19 Graal

久しぶりに夜の仙台です。
以前から気になっていたGraalさんでフレンチを楽しんできました。実は11月下旬にランチを予約していたのですが急用のためキャンセルしていたのです。今回は夜に初訪問(^o^)/



こちらはシェフおまかせのコースのみ。ワインもペアリングでお願いしました。



ちなみにメニューには素材名しか記載されておらず、どんな料理が出てくるかわかりません。スタートのシャンパーニュを飲みながらドキドキしながら待ちます(^_^)



黒いのはフォアグラといぶりがっこのコロッケ。外側がタマネギを炭化させたもの。タルトはタコ、赤からし菜と軍鶏。あとからからし菜が効いて絶品です^ ^



牡蠣とイベリコ豚とゆりね　ねっとりした食感で旨し！



フォアグラとポルチーニ茸とトランペット



アワビと鮟鱇・鮟肝　アワビと鮟肝って合うんだね〜。



スジアラと菜の花　ソースがアラにピッタリ！黄色のポロポロしているのは仙台味噌と何かを合わせたもの。説明を聞いたけど忘れた(^^;; ワインにピッタリだったよ。



仙台牛（経産牛）と芽キャベツ　レアなんだけど中までしっかりと中まで火が入っている感じ。柔らかくて美味し過ぎ💦





デザートはラフランスのアイスと焼き菓子。飲み物はレモングラスティーでした。

カウンターで頂いたのでシェフやソムリエからいろいろ話が聞けて楽しかったなあ。これがカウンターのいいところだよね。
ワインはペアリングの他にもいろいろ楽しみました。コース終了後も、そのままバータイムに突入してワインをしっかりいただきました。
ホント長居して申し訳なかったです。楽しかったな〜、またお邪魔しす！！

23/12/13 メトロポリタン仙台 はや瀬 うな重

な〜んか急にうなぎが食べたくなり、いつものメトロポリタン仙台のはや瀬にランチでお邪魔しました。
いつもはランチ膳なんだけど、今回はうな重です(^o^)/





身は厚くてふっくらしていてウマウマです。タレも上品な甘さでちょっとした茶碗蒸しも付いているのも嬉しい。
はや瀬さんでうなぎを頂くのは初めてですが、相変わらずの安定感(^_^)



食後は1Fのシャルールさんでお茶を。久しぶりにハーブティーを飲んだけど、口の中がさっぱりしてイイもんだね。

メトロポリタン仙台 はや瀬 神無月「小春」ランチ膳

先月下旬、メトロポリタン仙台のはや瀬さんでランチをしてきました^ ^
月替わりのランチ膳です。

先付


うに豆腐に焼きしめじと蟹のあんがいい感じです。

お椀


蛤真丈です。

造り


煮物


平目と茸の養老蒸し海老生姜餡かけ。生姜の風味が効いてます。

焼物


鰆九条葱味噌焼き。（秋に鰆？）

強肴


鱧カツ。鱧のカツって初めてかもしれない。でも、秋に鱧？

食事


茸御飯。

デザート


大学芋とフルーツの盛り合わせ。大学芋は甘すぎず美味しかった。

<おまけ>


ランチの後は同じメトロの1Fのシャルールさんで月替わりの限定ケーキを^^; 10月はいちじくのケーキでした。ウマウマです！

＃う〜ん、10月のランチ膳はなんか季節感がチグハグな感じでした。
＃でも、味は安定の美味しさです。

Shozan＠仙台

仙台の上杉にあるShozanさんでディナーを楽しんできました^_^

勝山館の閉業に伴い、旧い酒蔵をリノベーションして今春オープンしたレストラン。ゆったりほんわかな雰囲気を醸し出していました。
初めてということで、Chefおまかせコースをお願いしました。元は伊達家御用蔵だけあって、日本酒を中心にしたペアリングも楽しいデス。



はじまりの一皿　生ハム/いちじく



前菜　千葉産金目鯛のカルパッチョ
淡い黄色のつぶつぶはオリーブオイル。



前菜　カッペリーニ　蔵王産モッツアレラ
トマトジュースのスープが絶品でおかわりしたかったくらいです(^_^;)



スープ　蔵王産とうもろこし



魚料理　山口産ハタとオマール海老
表面に塗られた雲丹とカラスミの風味がアクセント。



肉料理　仙台牛フィレ
トリュフソースが良い感じ。付け合わせの紫芋もねっとりと美味しい。





デザート

ん〜、おまかせコースにして正解でした。日本酒は三種、ワインは二種でしたが、うまくペアリングしていた美味しかったな〜。
久しぶりのフレンチ、楽しませていただきました^_^

メトロポリタン仙台 はや瀬

8月にメトロポリタン仙台のはや瀬さんでランチをした時の記録^_^

月替わりのランチ膳なのだけれど、季節のものを美味しくリーズナブルに頂けるのです。









冷製のお椀でさっぱり頂けました。



こはだを〆たものと烏賊。これもよかった^ ^





玉蜀黍ご飯も旨旨でした。



デザートはマンゴーあんみつ。ん〜、これと抹茶との組み合わせはイマイチな気が(^^;;
でも、全体的には満足！月替りだから毎月楽しみになります。