"フライパンがくっつく。復活させる裏技を試したら「かなり効力ある」「油なしでも大丈夫」" - macaroni[グルメニュース] #SmartNews
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トマトとツナ缶と桜エビとクルミとゴマと蒸し大豆は豆乳でもダメかな中濃ソースと米油と塩
サラダうどんとかでもいけそうだが
認知症の元凶｢脳のゴミ｣を掃除する…脳神経専門医が推奨する1日1杯の｢特製スープレシピ｣大公開
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もちろんです！茄子を大量に消費するレシピとして、茄子の煮物や炒め物、グリルなどがあります。たとえば、茄子の味噌煮や中華風の炒め物、焼き茄子のプレートなどがおすすめです。どのレシピがお好みですか？または他に何かお探しですか？
焼きナスのプレートってどんなレシピですか？
焼きナスのプレートは、美味しさが引き立つシンプルな料理です。以下に一つのレシピをご紹介します：
【焼きナスのプレート】
材料:
- 茄子（中サイズ）：2 本
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：少々
- こしょう：少々
- レモン：1/2個（絞ったレモン汁用）
- ミントやバジルなど（お好みで）
手順:
1. 茄子を縦に半分に切り、切り込みを入れるように切り込みを斜めに入れます（格子状になるように）。
2. オーブンを200度に予熱します。
3. 切り込みの部分にオリーブオイルを刷り込み、塩とこしょうを振ります。
4. オーブンシートを敷いた天板に茄子を並べ、予熱したオーブンで約20〜25分焼きます。茄子が柔らかくなり、表面がこんがりと焼けるまで焼きます。
5. 焼き上がったら、レモン汁をかけて仕上げます。お好みでミントやバジルを散らしても良いです。
焼きナスのプレートは、シンプルながらナスの風味を楽しむことができる一品です。ぜひお試しください！
チーズとトマトも一緒に合わせるとおいしそうだね
そうですね、チーズとトマトを焼きナスのプレートに合わせると、さらに美味しさがアップします！チーズとトマトは茄子との相性が良く、組み合わせることで豊かな味わいが楽しめます。例えば、モッツァレラチーズを載せて焼いても良いですし、トマトソースやバジルを添えてイタリア風の味わいを楽しむのもおすすめです。あなたの好みに合わせてアレンジしてみてください！
黒毛和牛が美味しいとされる理由はいくつかあります。まず、黒毛和牛は独特の脂肪のきめ細かさと、霜降りの入ったきれいな肉質を持っています。この脂肪が肉に旨味や柔らかさをもたらし、口の中で溶けるような食感を楽しむことができます。
また、日本の伝統的な飼育方法や食事、環境などが黒毛和牛の美味しさに影響を与えています。徹底した飼育管理やストレスを極力避けた飼育、特別な食事などが、肉の品質向上に寄与しています。
さらに、和牛のブランドとしての歴史や評価が高く、高級食材として扱われていることも美味しさを際立たせています。
昆布と黒毛和牛のスジ肉を煮込んだ時に焼き肉をした様な香ばしさを感じたんだけど、その要因は何かな？
昆布と黒毛和牛のスジ肉を煮込んだ際に焼き肉のような香ばしさを感じる要因は、おそらく以下の要因が影響している可能性があります：
1. メイラード反応: 肉や昆布の煮込み中に、アミノ酸と糖が結合してメイラード反応が起こり、香ばしい風味と色が生じる可能性があります。
2. 焦げつき: 煮込む際に一部の部位が焦げることで、焼き肉のような香りが発生するかもしれません。
3. 香辛料や調味料: 使用された調味料や香辛料が焼き肉風の香りを強化することがあります。
4. 旨味成分: 黒毛和牛の肉に含まれるアミノ酸や脂肪が、煮込むことで旨味成分として際立ち、焼き肉のような風味を演出する可能性があります。
これらの要因が組み合わさって、焼き肉を思わせる香ばしさが感じられたかもしれません。
ダイソーの冷やし中華で昆布水つけ麺
まず昆布水を仕込む
パッとやりたいので昆布にお湯をかけ出汁が出たら冷やす
トッピングは自家製梅干し
煮卵出汁仕込み
海苔
とろろ昆布
アスパラと山芋のポン酢和え
なかなか完成度が高かった
レモン風味漬けダレもあう