漁港から 2

昨日仕入れたメカジキの一部を燻製にします。



薄くスライスして、カルパッチョ仕立てに…。

残りは200gに切って鉄板焼きにします。

完成です。

ご注文お待ちしています。

本日のディナーはテーブル席がご予約でうまっていますので、カウンター席のみのご案内となっております。
ご了承ください。

逆に明日のディナーは今現在、ご予約はほぼ無くお席に余裕のある状態です。