愛知県民のきしめん離れが深刻化、らしい。

愛知県民のきしめん離れが深刻化、らしい。



＞最も古い名古屋メシ「きしめん」が、ピンチだとのこと。地元名古屋で進む「きしめん離れ」の理由を
全力リサーチしました。

11月30日に名古屋の久屋大通公園で開催された「きしめんフェスティバル」きしめんに親しんでもらいたいと
名古屋青年会議所が主催したもので、会場では一般的なきしめんに加え「味噌カルボナーラきしめん」などを無料配布。

他にも様々な仕掛けでお客さんに、足を運んでもらおうとしたのには理由がありました。

中部製粉工業協同組合によると愛知県のきしめんを含む平麺の生産量は、1998年は約1720tでしたが2009年には
約660tと10年余りでおよそ3分の1に減少しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｊ－タウンネット大阪府）


きしめん、ってよく召上りますか？

私、もう１０年以上食べたことがないと思います。

地元ではないので、不思議ではないかもしれないけれど、

名古屋メシと言えば、

味噌煮込みうどん、とうどんに行っちゃうし、

手羽先とか、味噌とんかつ？とか。

八丁味噌美味しいですよね←今は味噌じゃなくて、きしめん＾＾


煮込んで食べる《ほうとう》は何年かに一度食べるんですけど（名古屋メシにあらず）、

多分、私も本当の美味しさがわかっていないんだろうな。


名古屋ですら生産量が３分の１、ってなんで？

と記事を読んだら、

うどんと同じコシをきしめんで出すのが難しいし、

手打ちより機械化されたきしめんづくりで、

美味しさを出すのが難しいようですよ。

結果、地元の方でも美味しいきしめんを食べる機会に恵まれていないらしいです。

香川＝うどん県、みたいなＰＲも業界がやればいいのに、とは思うけど、

美味しいきしめんを作る環境が整っていなければ、ブームにはなり得ませんね。

名古屋メシのレッドページになっちゃうかも？？？


おなかすいたな。

朝ごはん、食べてきます←






愛知県民のきしめん離れが深刻化、10年で生産量3分の1に...
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｊ－タウンネット大阪府）
http://j-town.net/osaka/news/localtv/197955.html