オイルサーディン★白ワインのマリアージュ

昨日アウトレットで購入した料理アイテム



早速オイルサーディンでペペロンチーノを作ってみるか～

いわしだから生臭いかもしれないと思ってニンニクは多めね
オリーブオイルでニンニクと鷹の爪・細切り乾燥昆布を炒め
香りを出したらいわしを投入！！
味付けをして最後にバジルをたっぷりかけました。



調味料はバジル・ピンク岩塩・買ってきたクレージーガーリックソルトのみです。



まいう～♪


いわしの生臭さが消えてて美味しい
この安白ワインでも充分美味しく感じますｗｗ

缶の中にはいわしが3匹ほど・・・
最後の1匹は生のままオリーブオイルとレモン
ガーリックソルトで食べてみました



ん～～少し生臭いです。
私は少し熱を加えた方が好きかなｗ

イワシは
ドコサヘキサエン酸（DHA）やエイコサペンタエン酸（EPA）が豊富
（血清脂質改善作用あり）

ミネラルも豊富だし、なんといっても多いのがカルシウム。
カルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富なんですよ～

年齢と共に摂らなくちゃいけない魚
こんな感じで摂らなくちゃ


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