生まれて初の魚★太刀魚ちゃん

シルバーに輝く魚…太刀魚を
生まれて初めて食べました！



ムニエルで食べたんどけど
ソースが美味しかったね

レシピはこちら

ミントの葉を刻んでオリーブオイルと
レモン汁で作ったソース

太刀魚よりこのソースが美味しかった！

太刀魚自身は・・・
臭みも無く皮をパリパリに焼いたので美味しかったけど
骨が多いのがガンね

他の魚のムニエルを作った時に
このソースで食べたいと思いますｗｗ


あと・・ジャガイモのポタージュ
新玉ねぎのみじん切りをバターで炒めて合わせたので
新ジャガのトロトロ感と
玉ねぎのシャリシャリ感で
かなり美味しいスープの完成



お水は一滴も使わず牛乳のみで作りました！


まいう～♪

あとは相方のリクエストでトマト
わさび菜と合わせてみました！



ドレッシングは
バルサミコ酢とオリーブオイルと塩胡椒
これだけなのに美味しい

やっぱトマトは湯剥きした方が甘味を感じるね

そして・・・
やっと美味しいバルサミコ酢に出会えましたとさ！（笑）

アルチェネロ 有機 バルサミコ ビネガー 250ml/アルチェネロ(alce nero)/バルサミコ酢(調味料)/...価格：702円（税込、送料別）

肝心のワインは白と赤を交互に飲んでたよ



両方コノスルちゃんｗｗ

シャルドネはコクがないスッキリタイプｗｗ
シラーはドッシリしてて香りが良かった

美味しい料理に美味しいワイン

幸せよね～～♪



相方は明日から熊本出張
一緒に飲むワインはしばらくお預け・・・

その代り・・・
明日から妹が遊びに来るので忙しい毎日になりそうですｗｗ



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