キムチ漬けとか

すっかり食い物と映画の日記になってきました。 今日も食い物。 「キャベツキムチ丼」 普通は白菜とかでキムチを作るのですが今回はキャベツが安かったので。 とはいっても代用品ではない。結構美味いし。 キャベツを白菜の変わりに使うといいところは結構漬けこんでも パリパリとした歯ざわりが残るところ。 そして置いておいても酸味がほとんどでない。　これはいい。 しかし　キャベツ独特の土臭いというか日向臭いと . . . 本文を読む