今日のとりあえず：「山形のだし」（漬物）って簡単じゃん

かなり前の某デパートの物産展で「山形のだし」と言う
漬物を買って食べてから、「これってもしかしたら
家で作れるんちゃうか？」と密かにたくらんでいて、
先日材料がそろったのでとりあえず作ってみた。

とりあえず「よしだま的・山形のだし」材料

・きゅうり
・大根
・しょうが（今の季節に出回る新しょうがならなお良い）
※野菜類はお好みの量で。

・がごめ昆布（かなり細かく砕いてあるもの）　大さじ１
・エバラ浅漬けの素など、液体の浅漬けの素


作り方
１．がごめ昆布をボウルに入れて、たっぷりの水を入れ、
　　その後すぐに水を切る。
２．きゅうり、大根、しょうがを荒みじんに切る。
　　（面倒ならフードプロセッサーで荒めにカットしても可。
　　　くれぐれもみじん切りにし過ぎない様に。）
３．１と２を混ぜる。
４．３に浅漬けの素を材料がひたひたになる位に入れてよく混ぜ、
　　タッパー類に入れて冷蔵庫で一晩置く。
５．翌日もう一度軽く混ぜれば出来上がり。


出来上がりはこんな感じ。


味は買ってきたものをちゃんと再現出来てました。(^-^)

そのままご飯の友にするもよし、豆腐や納豆にかけてもよし、
お酒のおつまみにもよし、是非お試しあれ。