らっきょうと果実酒の巻

デブ吉のすきなもの祭り
・かれいの煮付け　　・切り干し大根　　・厚揚げ揚げだし
・人参ソムタム　　　　・味噌汁　　　　　・アメリカンチェリー

週末やっとこさしかかってたものを片付けました
まずは初チャレンジ

らっきょうさっぱり甘酢(NHKレシピ)

らっきょうの皮をどこまでむいていいかわからず
うっかりサルになりかけてしまった(-_-;)
むきたりないのか予定よりも出来上がり量が多い
数日で食べられるらしいのでおいしかったら
あと１キロ追加予定


今年の果実酒第一弾

アメリカンチェリー(ブランデー)
アメリカンチェリー500g　　レモン小2ケ　　氷砂糖150g　　ブランデー900ml　　

果実酒一年目の去年は無難に梅にしたけど
つけた後の梅があまりにも利用できないので
今年は漬けた後も利用できそうなアメリカンチェリーに
梅よりも数段熟成が早いらしいので数ヶ月後が楽しみ

残りのブランデーはびわを漬ける予定
あとはホワイトリカーでグレープフルーツあたりを・・・

瓶がいくつあってもたらんやないかい！