冷えこみと霜と源助かぶ菜

　源助かぶ菜は、霜に当てることで甘みが増すと言われています。

　源助かぶ菜が、凍らないように甘み成分を増産するので甘くなるのだそうです。

　それで、「冬にしかつくらない」というのが、こだわりです。

　いよいよ収穫時期を迎えました。

　源助かぶ菜の加工品、「源助じいさんのおはづけ」用の出荷、第1弾を発送しました。