近づく「源助かぶ菜」の作付時期

　源助かぶ菜は、野沢菜と同じアブラナ科の漬け菜で、「信州の伝統野菜」に認定されている野菜。　愛知県の井上源助採種場で誕生し、伊那谷で人気となり、泰阜村でも種取りをしていました。　本家本元の「井上源助採種場」が廃業し、今では「純系は泰阜村にしか残っていない」と言われていることから、「泰阜村の宝」として大事にしているところです。 . . . 本文を読む