1752 玉子を無駄にしないカクテル

卵を無駄にしないカクテルのオーダー(笑)
まずはピンクレディーで卵白を使用。
ちなみにピンクレディーの命名はここから。カクテルが先です。
そしてアイオープナーで卵黄を使用。
アブサンなども使用していて優しいカクテルかと思いきや！！

〆はやはり茶色い水で。
シーバス15年　コニャック樽熟成。