1299 すっぽん鍋 日本橋「柊」

日本橋にある「柊」さんですっぽんを頂きました。
まずは葉ごぼうの天ぷらと刺身（鯖、カワハギ、メジマグロ）でスタート。
昔々食べたことあると思うのですが・・美味しいと思わなかった気が。。。
養殖なので生肝から！！頂いちゃいました！！！たまりません！！！
そして鍋に突入していくのですが臭みもなくて美味しいの！！！




お鍋も雑炊も美味しい。口の周りがべとつくくらいのコラーゲン！！
私すっぽん好きになりました！！！