1601 鱧三昧

会食がありまして鱧三昧をチョイス。この店ママちゃんがSNSが苦手なの(笑)
なので料理の写真載せたら店の名前は非公開と約束してるので🙇
No1600で紹介したシャンパン！飲み干してからは日本酒（〆張　吟醸）で。



鱧の浮き輪の煮凝り　刺身盛り合わせ（鱧梅肉和え）　
鱧と牛蒡の冬瓜炊き合わせ冷製椀
鱧の焼霜造り　鱧の天婦羅　
卵の昆布〆　棒寿司　肝吸い
美味しく鱧三昧を堪能しました。次回は穴子三昧しにきます。
そうそう鱧しゃぶしゃぶも候補に挙がっていたのですが殺人級の暑さにパスしました。
この3日間暑かったですね。

1600 ワリス ラルマンディエ

先日の会食は鱧三昧だったのですが泡を飲もうって事で持参いただいたシャンパン！！
ワリス ラルマンディエ
パリティキュール クレイユーズ ドザージュ ゼロ NV 750ml
フランス ノンドセ シャルドネ アヴィズ シャンパン

ドザージュゼロ　加糖されていないのでフレッシュで辛口。
切れのいいシャンパンでした。美味しい！！美味しい！！
鱧三昧の前にも合ってくれて良かった。
飲み干した後は日本酒になりましたが(笑)